Description
La solution de cuisson massive pour les environnements à sécurité renforcée.
Ce Fourneau électrique 6 plaques sur grand four (ESTUFA – Série 900) est le module principal destiné aux cuisines centrales, centres pénitentiaires, milieux hospitaliers ou bases-vie offshore interdisant strictement l’usage des énergies combustibles. Il assure une production sécurisée à très grande échelle.
Spécifications Techniques et Capacités (29 kW – 380V) :
Plan de Cuisson Lourd : 6 plaques carrées en fonte d’acier (300 x 300 mm). Leur disposition bord à bord crée une très large zone de chauffe continue, optimisant l’ergonomie et la manutention des marmites de grand litrage (prévention des TMS).
Four Électrique Maxi-Capacité : Four statique intégré dans le soubassement, doté de résistances blindées haute longévité avec contrôle thermostatique précis et indépendant (voûte/sole).
Régulation Énergétique : Chaque plaque de cuisson est commandée par un commutateur industriel à plusieurs positions, offrant une gestion rigoureuse de la consommation électrique de 0 à pleine puissance.
Structure et Châssis : Construction 100% Acier Inoxydable AISI (finition brossée). Plan de travail embouti étanche pour le confinement des débordements accidentels.
Dimensions hors tout : L 1200 x P 930 x H 850 mm. Monté sur pieds tubulaires Inox réglables.
Avantages B2B : Une fiabilité électromécanique éprouvée sans électronique fragile, réduisant drastiquement les coûts de maintenance. Demandez-nous les schémas techniques pour l’intégration dans vos appels d’offres d’équipements de cuisines institutionnelles.
📍 Disponible chez PolyCuisines Grand & Petit Matériel — Bouskoura, Casablanca. Livraison rapide partout au Maroc. Appelez-nous : +212 6 62 77 34 61
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